グルテンフリー専門店 

玄米のグルテンフリーパスタ(にんじん)

玄の舞めん(にんじん)は、秋田県大舘市の国産あきたこまちを玄米のまま粉砕した玄米粉に、にんじんの粉末を練りこんだモチモチした食感が特徴のヴィーガン玄米麺です。

¥650

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◆秋田県大舘市のあきたこまちを使用。

使用している玄米は秋田県大舘市の国産あきたこまち100%。収穫ののち、加工〜出荷までを全て秋田県の工場で行っています。

◆独自の粉砕技術で美味しさを追求

麺の元となる玄米粉は、ゆっくりと時間をかけてマイナス20℃まで温度を下げて粉砕する独自技術UMF製法で製粉しています。

精米を水につけたり一度炊くなどα化してから粉砕するのが一般的ですが、「玄の舞めん」は素材をそのまま粉砕。
粉の時点では水を含んでおらず、ゆでる時に初めてα化されるから生パスタのようなモチモチ食感に!

◆お召し上がり方法

◆商品詳細

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名称:   冷凍玄米粉めん(半なま)
原材料名: うるち玄米粉(国産)、にんじん粉末、アルギン酸エステル(増粘剤)
内容量:  150g
保存方法: -18℃以下で保存してください。
調理方法: 沸騰したお湯で7分程度茹でた後、一度冷水でしめるとおいしくお召し上がりいただけます。
販売者:  株式会社フィット&リカバリー
製造者:  株式会社OGURA
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栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー: 282kcal
たんぱく質: 5.3g
脂質:    1.4g
炭水化物:  63.2g
糖質:    60.6g
食物繊維:  2.6g
食塩相当量: 0.1g
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※同一工場内において小麦、蕎麦、山芋、大豆の取り扱いがございます。
※アルギン酸は、コンブ、ワカメ等の海藻に含まれる天然の食物繊維です。

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